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Hace más de veinte años, comenzó su andadura por los escenarios del mundo. Sus inicios, en Cádiz, su tierra, son parte de su historia y ese primer eslabón de la cadena de su carrera está representado por la enseñanza que recibió del maestro que mas influencia ha tenido en su trayectoria profesional, su madre Concha Baras. También ha recibido formación de grandes maestros de la danza entre los que destacamos Ciro, Manolete, El Güito, Dania González.

Entre 1988 y 1998 ha sido artista invitada en las siguientes compañías:
- Antonio Canales, en los espectáculos: "Gitano", "Torero",
"A Cuerda y Tacón", "Raíces" y "Romancero Gitano"
- Eduardo Serrano "El Güito" en "Raíces Flamencas"
- Rancapino y familia en "Poniente de la Bahía"
- Merche Esmeralda en "Mujeres"
- Javier Barón en "Mira que flamenco"
- Paco Peña en "Flamenco Fire"
- Paco Moyano en "Rayo de Luna"
- Manuel Morao en "Esa forma de vivir"

En 1998 forma el Ballet Flamenco Sara Baras creando los siguientes espectáculos:
"Sensaciones" estrenado en 1998 en el Auditorio de Murcia
"Cádiz-La Isla" estrenado en 1998 en el Teatro de la Maestranza de Sevilla (X Bienal de Flamenco)
"Sueños" estrenado en 1999 en el Teatro Villamarta de Jerez (Festival Flamenco)
"Juana La loca" estrenado en 2000 en el Teatro de la Maestranza de Sevilla (XI Bienal de Flamenco)
"Mariana Pineda" estrenado en 2002 en el Teatro de la Maestranza de Sevilla (XII Bienal de Flamenco)
"Sabores" estrenado en 2005 en el Theatre des Champs-Elysées de París
"Baras-Carreras" estrenado en 2006 en el Festival de Els Jardins de Cap Roig
"Carmen" estrenado en 2007 en el Gran Teatre Liceu de Barcelona inaugurando la temporada de danza.
"Esencia" estrenado en 2009 en el Theatre des Champs-Elysées de París

Cine, televisión y publicidad

- Participa en las películas "Flamenco, Flamenco" (2010) e "Iberia" (2005) de Carlos Saura
- Protagoniza el film "Flamenco Woman" de Mike Figgis (1997)

- Presentadora del programa "Algo más que flamenco" de TVE2 (1998)

- Ha sido imagen publicitaria de:
"Freixenet" (2011)
"Kinder" (2008)
"Carbonell" (2004)
"Centenario Cruzcampo" junto al maestro Paco de Lucía (2004)
"El Corte Inglés" (2003)
"Filodoro" campaña "Segretissimo" (2003)
"La Cara de Andalucía", Turismo de Andalucía (2002)
"Campaña Prevención Incendios Forestales" por la Conserjería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía (2002)
"Magno" junto a Fernando Schwartz y Liberto Rabal (2001)
"Cartier" catálogo de joyas (1999)
"Triumph" (1998)


Colaboraciones

- Videoclips de los temas "Historia de un amor" y "Con mil desengaños" de Luz Casal, junto a José Serrano (2009)
- Con Tim Ries en su último cd The Rolling Stones Project II (2008)
- Con Chavela Vargas en varios conciertos homenaje a la cantante en el Festival Internacional de Teatro de Guanajuato, México, en el Festival Iberoamericano en el Teatro de Bogotá, en el Luna Park de Buenos Aires, en la casa natal de Federico García Lorca en Granada, en el Teatro Falla de Cádiz (2003/2004)
- Con Luis del Olmo, además de actuar en la Ceremonia de Entrega de Premios Protagonistas 2003, se lo entregó a Julio Iglesias
- Concierto de Alejandro Sanz, fin de gira de "El alma al aire" en el estadio Vicente Calderón, Madrid (2001)
- Con Celia Cruz, Lucrecia y Paquito de Rivera en un concierto en La Riviera (2001)
- Con Ainoa Arteta en el Teatro de la Zarzuela de Madrid (2000)
- Con Isabel Rey y Rosa Torres Pardo en el I Festival del Milleni de Barcelona (1999)
- Desfile de Amaya Arzuaga en la Semana de la Moda de Londres (1999)
- Con el maestro Rostropovich en el Festival de Evian (1998)
- Desfile de Francis Montesinos en la Pasarela Cibeles de Madrid y en Lisboa (1997)